题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

大肠菌群最容易以哪种方式带入食品中（）

A.包装材料

B.生产设备

C.员工手部有伤口时进行现场操作

D.员工上卫生间后不进行洗手消毒进入车间

提问人：网友154336271 发布时间：2022-08-17

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ABCD

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第1题

食品卫生指标中大肠菌群(大肠菌值）是指哪种当量食品中大肠菌群的近似数来表示。简称为大肠菌群MPN。(）

A.100g

B.每g

C.100ml

D.每ml

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第2题

食品中大肠菌群的数量用大肠菌群最可能数（MPN）表示。

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第3题

【判断题】食品中大肠菌群数以每10mL（g)检样内大肠菌群最近似数表示。

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第4题

保证食品中不存在大肠菌群并不容易做到，重要的是其污染程度。

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第5题

【判断题】（）GB 4789.3-2016食品中大肠菌群的检测是以1g或1ml检样中大肠菌群最可能数（MPN）来表示的。

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第6题

何谓大肠菌群？现有一固态粉状食品，如何测定其大肠菌群的最近似数（MPN）？

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第7题

何谓大肠菌群？简述食品中大肠菌群数的测定方法。

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第8题

大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数A、1kg或1LB、100g或100mlC、10g或10mlD、1g或1

大肠菌群最近似值指相当于多少食品中大肠菌群的可能数

A、1kg或1L

B、100g或100ml

C、10g或10ml

D、1g或1ml

E、100mg或0.1ml

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第9题

大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量A．1克或毫升B．10克或毫升C．100克或毫升D．50

大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量

A．1克或毫升

B．10克或毫升

C．100克或毫升

D．500克或毫升

E．1000克或毫升

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第10题

大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量A．1 g或mlB．10 g或mlC．100 g或mlD．500 g或m

大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量

A．1 g或ml

B．10 g或ml

C．100 g或ml

D．500 g或ml

E．1000 g或ml

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第11题

食品污染指标中关于大肠菌群的叙述，不正确的是

A.属于肠杆菌科

B.来自人和温血动物的肠道

C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染

D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示

E.简称大肠菌群最近似数

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