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[单选题]
清人()在《随园食单》中说：“大抵一席菜肴，司厨之功居其六，买卖之功居其四。”
A.伊尹
B.袁枚
C.晏婴
D.贾思勰
提问人：网友tangmanyun
发布时间：2022-01-06
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第1题
清人袁牧在《随园食单》中云：“古语云美食不如美器。斯语是也。”对“美食不如美器”的提法，袁枚是赞赏的。因为讲究饮器、食器之类，讲究美器与美食的和谐，是饮食审美的最高境界。对吗？
第2题
【单选题】食与器搭配时，“宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方觉生色。”“大抵物贵者器宜大，物贱者器宜小；煎炒宜盘，汤羹宜碗；煎炒宜铁铜，煨煮宜砂罐”。请问此观点出自
A.李调元《醒园录》
B.袁枚在《随园食单》
C.忽思慧《饮膳正要》
D.林洪《山家清供》
第9题
在《随园食单》中说：“唯是宜碗者碗，宜盘者盘，宜大者大，宜小者小，参错其间，方得出色。”的是（）。
A.清末封建官僚谭宗浚
B.清代乾隆名厨王小余
C.清朝美食家袁枚
D.清朝美食家张岱
