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[判断题]
在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差。
提问人：网友soar8013
发布时间：2022-01-06
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第4题
关于嫩黄烟的烘烤技术要点，下列说法正确的是（）。
A.变黄温度宜高不宜低，以40℃左右稳温变黄为宜
B.防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多，转火后的升温速度既不能快也不能慢，过快容易蒸片，过慢容易变黑
C.烘烤嫩黄烟，湿球温度宜低不宜高，以促烟叶干燥，防止烟叶变黑
D.变黄阶段，干湿差要求达4～6℃以上，定色阶段湿球温度宜在38℃以下，直到36℃左右，而且烟叶越难烤越偏低
第8题
关于后发烟的烘烤技术要点，下列说法错误的是（）。
A.变黄阶段干球温度以40℃为宜，湿球温度在正常范围内以适宜而略低为宜
B.定色升温阶段的升温速度宜快不宜慢，以促进内含物质在较高的温度下转化，达到黄烟等青烟
C.42℃之前可保持干湿差2～3℃，越难烤的烟叶干湿差越大
D.转火时的变黄程度不宜高，根据烟叶素质不同达5～7成黄即可
第9题
烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内（）。A.湿度过小B.湿度过大C.湿球读数过高D.干
烟叶在烘烤过程中出现回青是由于温度上升过快，烤房内（）。
A.湿度过小
B.湿度过大
C.湿球读数过高
D.干湿差过小
