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[判断题]

在烘烤中若发现烟叶失水过多，应加强保湿（）

提问人：网友lixin080108 发布时间：2022-02-01

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是

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第1题

在烘烤中若发现烟叶失水过多，应加强保湿。

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第2题

在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差。

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第3题

在烘烤中若发现烟叶失水不足，可缩小干湿差（）

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第4题

含水量大的烟叶烘烤的变黄阶段，干湿差宜大，目的是促进烟叶()。

A．变黄

B．干筋

C．保湿变黄

D．失水变软

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第5题

在烟叶“三段式”烘烤工艺中，对变黄阶段的基本任务描述不正确的有（）A.促进烟叶的失水变黄，确保变黄

在烟叶“三段式”烘烤工艺中，对变黄阶段的基本任务描述不正确的有（）

A.促进烟叶的失水变黄，确保变黄程度与失水程度协调。

B.确保烟叶残留的青色完成变黄，防止烤青。

C.促进烟叶后熟，使叶内物质充分转化，形成丰富的香气前体物。

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第6题

名词解释烟叶烘烤特性本题答案：指烟叶在烘烤过程中的变黄特性、失水特性以及二者的协调性本

题解析：

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第7题

烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（)活动，使烟叶失水凋萎变黄。

烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进()活动，使烟叶失水凋萎变黄。

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第8题

嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：（)。A.变黄温度宜低不宜高,防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过

嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：()。

A.变黄温度宜低不宜高,防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多

B.变黄温度宜高不宜低,防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多

C.变黄温度宜高不宜低,防止烟叶失水过量形成烤青烟

D.变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰

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第9题

烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在（)的水平。

烘烤的定色期若烟叶水分小时，烘烤特性好的烟叶，湿球温度控制在()的水平。

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