题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

绿毛茶叶底叶缘不完整且有焦味是由于（）。

A.杀青温度过低

B. 揉捻温度过高

C. 杀青温度过高，产生焦边焦叶

D. 揉捻程度过重

提问人：网友anny_lv 发布时间：2022-01-06

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第1题

绿毛茶叶底叶缘不完整且有焦味是由于（）

A.杀青温度过低

B.揉捻温度过高

C.杀青温度过高，产生焦边焦叶

D.揉捻程度过重

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第2题

茶叶内质审评中，绿毛茶主要评比滋味、叶底嫩度与色泽，对汤色、香气要求正常即可（）

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第3题

叶底的嫩度，触、摸、看来判断下列表示茶叶粗老的是()。

A.叶脉平滑不刺手

B.叶缘锯齿状不明显

C.手指不刺手

D.硬刺手

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第4题

审评绿茶叶底，应根据审评的茶样数拿取同样数目的（）

A.黑色叶底盘

B.白色搪瓷盘

C.不锈钢碗

D.白色叶底盘

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第5题

绿茶叶底嫩度评定，主要是看叶的____。

A.芽的大小

B.芽与叶的多少

C.正常芽与休止芽

D.叶的软硬度和有无弹性

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第6题

下列哪个特征说明绿茶叶底的匀度不好（)？

A.无非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.叶张嫩度一致

D.叶底夹杂红梗红叶

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第7题

下列哪些特征说明叶底的匀度不好（)。

A.有非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.红茶有花青叶

D.绿茶叶底夹杂红梗红叶

E.叶张嫩度一致

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第8题

下列哪些特征说明叶底的匀度好:（)。

A.有非茶类夹杂物

B.无茶梗、茶籽等茶类夹杂物

C.红茶有花青叶

D.绿茶叶底夹杂红梗红叶

E.叶张嫩度一致

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第9题

优质绿毛茶汤色清澈，有（)滋味鲜浓，叶底细嫩。

A.嫩香

B.花香

C.清香

D.栗香

E.焦糖香

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第10题

某茶叶条索肥壮紧结，质量如铁，沙绿明显，青蒂绿，红点明，花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品位，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香，汤色金黄，叶库肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。这是()。

某茶叶条索肥壮紧结，质量如铁，沙绿明显，青蒂绿，红点明，花香高，甜醇厚鲜爽，具有独特的品位，回味香甜浓郁，冲泡7次仍有余香，汤色金黄，叶库肥厚柔软，艳亮均匀，叶缘红点，青心红镶边。这是（)。

A.黄山毛峰

B.洞庭碧螺春

C.安溪铁观音

D.桐木关小种茶

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