题目内容
（请给出正确答案）
[判断题]
（）新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换使用
提问人：网友154336271
发布时间：2022-11-07
题目内容
（请给出正确答案）
如搜索结果不匹配，请 
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“（）新鲜酵母使用在软式面包，而干酵母使用在硬式面包，不可互换…”相关的问题
第7题
制作面包的面粉要过筛，不仅能去除杂质，并且能混入（)，有利于酵母的生长繁殖。A.新鲜空气B.新鲜原料
制作面包的面粉要过筛，不仅能去除杂质，并且能混入()，有利于酵母的生长繁殖。
A.新鲜空气
B.新鲜原料
C.营养物质
D.二氧化碳
第9题
下列有关固定化酵母细胞制备步骤正确的是（）
A.应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B.配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液快速注人 CaCl 2 溶液中，会观察到 CaCl 2 溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成
第11题
下列有关固定化酵母细胞制备步骤正确的是（）
A.应使干酵母与自来水混合并搅拌，以利于酵母菌活化
B.配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热的方法
C.向刚溶化好的海藻酸钠溶液中加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀
D.将与酵母细胞混匀的海藻酸钠溶液快速注人 CaCl 2 溶液中，会观察到 CaCl 2 溶液中有球形或椭球形的凝胶珠形成
