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[主观题]

预防食品细菌性食物中毒的最好方法就是（）。

提问人：网友zeroying 发布时间：2022-01-06

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第1题

以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是尽量缩短食品存放时间。（）

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第2题

以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是尽快使用完购进的食品原料。（）

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第3题

预防细菌性食物中毒，被加热的食品的中心温度至少要达到（）℃以上。

A.70

B. 80

C. 90

D. 100

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第4题

预防细菌性食物中毒三项基本原则是（）。

A.防止食品受病原菌污染

B.控制病原菌的繁殖

C.杀灭病原菌

D.不控制交叉污染

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第5题

以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是超过加工场所和设备的承受能力加工食品。（）

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第6题

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则为()

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.在食品中添加抗生素

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第7题

以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是尽量当餐食用加工制作的熟食品。（）

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第8题

餐饮业预防细菌性食物中毒的基本原则包括____

A.防止食品受到细菌污染

B.控制细菌生长繁殖

C.杀灭病原菌

D.保证原料新鲜

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第9题

预防细菌性食物中毒的基本原则是()。

A.防止食品受到病原菌污染

B.控制病原菌的繁殖

C.杀灭病原菌

D.不控制交叉污染

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第10题

餐饮服务提供者预防细菌性食物中毒的基本原则有()。

A.防止食品受到细菌污染

B.控制细菌繁殖

C.杀灭病原菌

D.不食用受到病原菌污染的食品

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