题目内容
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[判断题]
西餐零点服务,当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹饪时有四种成熟度,是全熟,八成熟,半熟和三成熟()
提问人:网友90000002
发布时间:2023-04-27
西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人,牛排在烹调时有四种成熟度,是全熟,八成熟,半熟和()。
A.过熟
B.三成熟
C.一成熟
D.四成熟
A.过熟
B.全熟
C.一成熟
D.五成熟
A.催促客人立即结帐
B.按服务程序请客人结账
C.示意客人按消费金额收取小费
D.大声告诉客人用餐费用
A.服务员必须熟记客人订餐的品种、价格、主要风味特点等,以便客人有疑问时,随时回答
B.VIP客人由服务员送即可
C.送餐服务岗至少要18小时保持有岗、有人
D.客人所定的食品饮料,必须及时供应,不可让客人在房内等太久
西餐零点餐后客人要求结帐时,服务员做法不对的是()。
A.真诚感谢客人的惠顾
B.按服务程序请客人结帐
C.让客人自取帐单以确保准确
D.用适当的方式把帐单给客人
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