题目内容
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[主观题]
西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的()呈递给客人。
西餐零点服务，当客人入座后，服务员打开菜单的（)呈递给客人。
A.封面
B.中间
C.第一页
D.内页
提问人：网友15***596
发布时间：2022-01-07
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第3题
西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是（)。A.真诚感谢客人的惠顾B.按服务程序请客人结帐
西餐零点餐后客人要求结帐时，服务员做法不对的是()。
A.真诚感谢客人的惠顾
B.按服务程序请客人结帐
C.让客人自取帐单以确保准确
D.用适当的方式把帐单给客人
第5题
西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把账单送给客人，并按服务程序请客人结帐，（)。
A.真诚感谢客人的惠顾
B.示意客人已到下班时间，请尽快离开
C.同时请客人出示身份证
D.告之客人找回的零钱，作为小费不能给客人
第6题
西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并()真诚感谢客人惠顾。
西餐零点餐后客人结帐，服务员应用适当的方式把帐单送给客人，并（)真诚感谢客人惠顾。
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A.催促客人立即结帐
B.按服务程序请客人结账
C.示意客人按消费金额收取小费
D.大声告诉客人用餐费用
第7题
在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（)？
A.客人入座后，5分钟内提供茶水服务(2分钟)
B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟
C.用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内
D.上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果
第9题
在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（）
A．客人入座后，5分钟内提供茶水服务（2分钟）
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B．第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜；上菜间隔时间为10分钟
C．用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内
D．上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果
