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[单选题]

西餐零点服务头盘,服务员要先给女士和()服务,从客人的右侧为客人上菜。

A.一般来宾

B.贵宾

C.主人

D.副主人

提问人:网友chenclassyi 发布时间:2022-01-07
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第1题
西餐零点服务客人订甜食后,服务员要先为客人()。

A. 摆上用于擦手的消毒巾

B. 摆上甜食叉、勺

C. 准备好帐单

D. 斟倒好佐餐酒

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第2题
餐厅服务员进行西餐食品服务时先应给主宾,从客人的左侧上菜。
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第3题
西餐零点服务,当客人入座后,服务员打开菜单的()呈递给客人。

A. 封面

B. 中间

C. 第一页

D. 内页

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第4题

A. 暗示

B. 酒水饮用程度

C. 用餐进度

D. 目光

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第5题
西餐服务中,服务员根据订单和示意图,为每位客人按点菜内容和上菜顺序摆放餐具()

此题为判断题(对,错)。

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第6题

A、圆台

B、长台

C、方台

D、都可以

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第8题
西餐宴会服务中,服务员为客人上头盆前应该先做的服务是()。

A. 上茶水

B. 上香巾

C. 上咖啡

D. 斟酒

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第9题
西餐零点餐后客人结帐,服务员应用适当的方式把账单送给客人,并按服务程序请客人结帐,()。

A. 真诚感谢客人的惠顾

B. 示意客人已到下班时间,请尽快离开

C. 同时请客人出示身份证

D. 告之客人找回的零钱,作为小费不能给客人

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第10题

A. 鸡尾酒

B. 威士忌

C. 白兰地

D. 味美思酒

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