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[判断题]
控制温度：加热食品应使中心温度达到70℃以上。贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在60℃以上，或者及时冷藏，把温度控制在50℃以下（）
提问人：网友154336271
发布时间：2023-04-05
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A.加热食品应使中心温度达到70℃以上
B.熟食品热藏时，使温度保持在60℃以上
C.熟食品冷藏时，使温度保持在15℃以下
D.熟食品冷藏时，使温度保持在10℃以下
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第3题
预防食物中毒要求食品加热应使中心温度达到（）以上；贮存熟食品，要及时热藏，使食品温度保持在（）以上，或者及时冷藏，把温度控制在（）以下
A.100℃、100℃、8℃
B.70℃、65℃、8℃
C.90℃、80℃、5℃
D.80℃、55℃、8℃
