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[填空题]
热藏地集体用餐配送食品，烧熟后2小时地食品中心温度应保持在60℃以上，其保质期为烧熟后()小时。
提问人：网友刮清华
发布时间：2023-03-03
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热藏的集体用餐配送食品，烧熟后2小时的食品中心温度应保持在60℃以上，其保质期为烧熟后()小时。
A.2
B.3
C.4
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第4题
关于集体用餐配送单位的食品配送要求，以下说法错误的是（)。
A.容器上应标注食用时限和食用方法
B.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求，将食品的中心温度降至10°C并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时
C.烧熟后2小时，食品的中心温度保持在60°C以上(热藏)的，其食用时限为烧熟后4小时
D.烧熟后按照本规范高危易腐食品冷却要求，将食品的中心温度降至8°C并冷藏保存的，其食用时限为烧熟后24小时
第11题
烧熟后2小时的食品中心温度保持在（)热藏的，其保质期为烧熟后（)小时。A 60℃以上 3B 60℃以上 4C
烧熟后2小时的食品中心温度保持在()热藏的，其保质期为烧熟后()小时。
A 60℃以上 3
B 60℃以上 4
C 80℃以上 4
