题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至（）。
A.主人
B.主宾
C.副主人
D.女宾
提问人：网友keke52ni
发布时间：2022-01-06
如搜索结果不匹配，请 
A.上菜时以不打扰客人为原则,严禁从主人和主宾之间上菜
B.冷菜吃到剩1/3-1/2时上热菜
C.上菜时先上调味,再用双手将菜肴端上
D.大圆桌上菜时,应将刚上的菜肴用转盘转至主人面前
题目内容
（请给出正确答案）
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用…”相关的问题
第2题
在中餐厅服务，下列做法正确的是（）
A．先用双手将菜肴端上，再上调味
B．小桌客人点的菜肴，一般在10分钟左右上完
C．大圆桌上菜时，应将刚上的菜肴用转盘转至主宾面前
D．客人入座后，值台服务员可在客人右侧或左侧递铺餐巾
E．上甜品、水果和名贵菜肴前应更换餐具
第3题
客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。
A.10MIN
B.15MIN
C.20MIN
D.30MIN
第4题
餐厅服务员根据宴会的标准、规格、按照宴会上菜和分菜的规范进行菜肴服务。适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜的方法是（）。
A.转盘式分菜服务
B.旁桌式分菜服务
C.分叉分勺式派菜
D.各客式分菜服务
第5题
在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（)？
A.客人入座后，5分钟内提供茶水服务(2分钟)
B.第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜;上菜间隔时间为10分钟
C.用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内
D.上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果
第6题
在餐厅服务中，服务员对服务时间的把控和操作下列不符合标准的是哪项（）
A．客人入座后，5分钟内提供茶水服务（2分钟）
点击查看答案
B．第一道菜在客人点完菜后15分钟内上菜；上菜间隔时间为10分钟
C．用餐后，为客人结帐的时间为5分钟内
D．上菜的一般顺序是：茶水——酒水——冷菜——热菜——主食——汤——水果
