维生素A的作用是什么？维生素A含量较高的食物有哪些？

A.蛋白质含量约12%～25%，属于优质蛋白质

B.油脂含量较高，以不饱和脂肪酸为主

C.碳水化合物的含量都很低

D.含有大量的维生素C和硒等具有抗氧化作用的营养成分

E.可以作为主食食用

A.维生素B1可维持神经系统、消化系统和心脏的正常功能

B.维生素B2有维持视网膜的正常机制、参与人体的氧化还原反应

C.维生素B3有加强人体脂肪代谢、防治皮肤炎及毛发脱色等功能

D.维生素B11可防治癞皮病；维生素B5可促进入体造血功能、防治贫血

含量 作用 维生素B2 2．575g () 烟酰胺 77．25g () 乌拉坦 38．625g () 苯甲醇 7．5ml () 注射用水 加至1000ml ()

A.新鲜蔬菜中的亚硝酸含量较高

B.机体的胃酸浓度升高时，胃肠中的亚硝酸盐还原菌会大量繁殖

C.主要应用的解毒剂是亚甲蓝

D.一般发病比较缓慢

E.解毒治疗中，补充大剂量的维生素C不能起到辅助解毒作用

A食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别。

B食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配。

C一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高。

D维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低。

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D

A.B族维生素

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素C

E.维生素E

辣椒维生素C含量较高，还含有丰富的硒、铁、锌。()