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[主观题]

反映油脂酸败的早期指标是

A.酸价

B.过氧化值

C.羰基价

D.丙二醛含量

E.皂化价

提问人:网友memopo 发布时间:2022-01-06
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第1题
在生产中,用来评价油脂氧化酸败程度的指标为( )

A、酸价

B、挥发性盐基氮

C、组胺

D、细菌总数

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第2题
酸价是油脂酸败的最终指标。
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第3题
反映油脂酸败早期的指标是( ) A.酸价 B.过氧化值 C.丙二醛 D.羰基价 E.K值
反映油脂酸败早期的指标是(  )

  A.酸价  B.过氧化值 C.丙二醛 D.羰基价  E.K值

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第4题
下列哪项不是判断油脂酸败的指标( )

A、酸值

B、过氧化值

C、碘价

D、羰基价

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第5题
“哈刺味”是油脂酸败较为敏感的感官指标。
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第6题
油脂氧化酸败
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第7题
油脂酸败常用的卫生学指标有( )。

A、酸价

B、农药残留

C、过氧化值

D、羰基价

E、有害金属

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第8题
急性一氧化碳中毒时,尽早采用高压氧治疗的主要作用是

A.加速HbCO的解离

B.加速HbCO的合成

C.减少HbCO的合成

D.提高肺氧分压

E.提高血氧分压

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第9题
文化因素险工通过以下哪种途径外,可影响人群健康

A.影响人群生活环境

B.影响人群劳动条件

C.支配人群行为生活方式

D.干扰人们的心理过程和精神生活

E.影响人群的安定感

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第10题
队列开始时,在队列中按—定比例随机抽样作为选出一个有代表性的样本作为对照组,观察结束时,队列中出现的病例作为病例组,与对照组进行比较

A.巢式病例对照研究

B.病例队列研究

C.病例交叉研究

D.单纯病例研究

E.病例时间对照设计

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