题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

中国烹饪体系中，素菜是由()几种风味类别构成的。

A.市肆素菜

B.民间素菜

C.宫廷素菜

D.官府素菜

E.少数民族素菜

提问人：网友chenjia876 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有3位网友选择 B，占比30%
· 有2位网友选择 C，占比20%
· 有2位网友选择 A，占比20%
· 有2位网友选择 D，占比20%
· 有1位网友选择 E，占比10%

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“中国烹饪体系中，素菜是由（)几种风味类别构成的。A．市肆素菜…”相关的问题

第1题

由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系（）

点击查看答案

第2题

由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系（)

点击查看答案

第3题

由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。你认为这一说法（）

点击查看答案

第4题

由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。你认为这一说法（）

点击查看答案

第5题

中国烹饪经历了夏商周的“陶烹时期”、西汉以后的“铁烹时期”，发展到现在形成了富有中国特色的风味体系（）

点击查看答案

第6题

在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。

A．错误

B．正确

点击查看答案

第7题

下列内容最符合素菜风味体系的选项是（）。

A.佛教和道教寺院中的斋食

B. 佛教和道教寺院中的斋食、民间素菜和宫廷素菜

C. 各地方菜中的豆腐和豆腐制品

D. 各地方菜中的植物菜肴

点击查看答案

第8题

中国烹饪经历了夏商周的“陶烹时期”、西汉以后的“铁烹时期”，发展到现在形成了富有中国特色的风味体系（）

点击查看答案

第9题

在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。（)A．正确B．错误

在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。()

A．正确

B．错误

点击查看答案

第10题

1、中国烹饪原料的属性可分为： 2、熟制的目的： 3、四川风味由哪四种地区风味组成？ 4、黄酒是以那两种为主要原料，加工过程有哪些步骤？ 5、干白葡萄酒含有什么功效？ 6、中国对食品的审美标准是什么？

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信