题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
由地方民间菜中的蔬菜佳肴共同组合成素菜风味体系。你认为这一说法()
提问人:网友154336271
发布时间:2022-10-08
A.素菜起源于秦朝,距今已有两千多年的历史
B. 因食用对象的不同可分为寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜
C. 代表菜有罗汉斋、炒豆腐脑、糖醋素鲤、大煮干丝等
D. 素菜多以时鲜为主,清爽素净,花色繁多,制作考究,富含营养
中国烹饪菜从原料性质可划分为素菜和荤菜,素菜从南朝梁开始形成流派,到清代形成()三大派别。
A、宫廷
B、官府
C、寺院
D、民间
E、市肆
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