用成本毛利率计算售价的公式是：售价=()成本×(1+成本毛利率)。 2022-01-06 酸败油脂食物中毒属于() 2022-01-06 下列描述不属于分档取料要求的是() 2022-01-06 在进行食品雕刻时应该做到() 2022-01-06 下面选项中，不属于老鹅特征的是 2022-01-06 加工扒鸭时，在背部斩两道呈十字形状，其目的是() 2022-01-06 下列对干货原料的描述，不正确的是() 2022-01-06 《调鼎集》是我国古代篇幅最大有饮馔典籍，共10卷，约()万字左右。 2022-01-06 烹调法煎分为()种煎法。 2022-01-06 具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法是()。 2022-01-06