一个关键控制点能用于控制（)种危害。A.1B.2C.3D.多种

单个关键控制点能用于控制多种危害。 ()

A.关键控制点

B.控制点

C.操作限值

D.以上都不是

A．错误

B．正确

A.一个关键限值用来保证一个操作生产出安全产品的界限

B.每个CCP必须有一个或多个关键限值用于显著危害

C.OL比CL更严格的限度，操作人员用以降低偏离的风险的标准

D.一个关键控制点不能用于控制一种以上的危害

下列关于关键控制点的说法正确的是 ()。

A.关键控制点必须设置关键限值

B.一个关键控制点控制一个已识别出的危害

C.通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害

D.每个食品企业都一定会存在关键控制点

A、一个用来记录在关键控制点控制危害的监控过程

B、用于防止、消除危害或将危害降至可接受水平的过程

C、一个操作流程图，用于描述加工食品或相似产品组的生产或制造过程

D、用于验证公司HACCP计划有效性的过程