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第1题
按发酵形式来区分可将发酵分为: 固态 和 () A、深层固态 B、中层固态 C、浅层固态 D、底层固态
A、A、深层固态
B、B、中层固态
C、C、浅层固态
D、D、底层固态
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第2题
按发酵形式来区分可将发酵分为:固态发酵和深层液体发酵()
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第3题
按发酵形式来区分可将发酵分为:固态发酵和深层液体发酵()
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第4题
按发酵形式来区分可将发酵分为:固态发酵和()。
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第5题
按发酵形式来区分可将发酵分为:固态发酵和()。
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第6题
酱油发酵中,目前普遍采用的发酵方法是()
A.固态无盐是发酵法
B.固态低盐发酵法
C.固态高盐发酵法
D.液态深层发酵法
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第7题
根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为()
A.稀醪发酵
B.固稀发酵
C.固态发酵
D.液态发酵
E.半固态发酵
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第8题
利用黑曲霉发酵生产柠檬酸的,生产效率最高的是发酵方式是
A.固态发酵
B.液体浅盘发酵
C.深层液体发酵
D.半固态发酵
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第9题
按照使用的微生物的()不同,固态发酵可分为自然富集固态发酵、强化微生物混合固态发酵、限定微生物混合固态发酵和单菌固态纯种发酵
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第10题
传统的固态发酵是指()。
A.静态密闭式固态发酵
B.动态密闭式固态发酵
C.气相双动态固态纯种发酵
D.吸附载体固态发酵
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第11题
转鼓式固态发酵反应器属于
A.动态固态发酵反应器
B.静态固态发酵反应器
C.液态发酵反应器
D.以上都不对
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