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[判断题]

宴会厅发生火灾时，如有浓烟，应协助客人用湿毛巾捂住口鼻，奔跑离开。（)

提问人：网友肖文娟 发布时间：2022-01-07

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第1题

导致饭店发生火灾的原因主要有厨房油锅着火、电线老化短路、操作不当等。发生不可控的火灾时，下列做法正确的是（）。

A. 保持镇静，立即报告总机

B. 组织客人从安全绿色通道疏散

C. 安排客人乘坐电梯到一楼

D. 如有浓烟，协助客人用湿毛巾捂住口鼻

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第2题

宴会厅发生火灾时,帮助客人疏散到安全区域后,可自行离开。()

此题为判断题(对，错)。

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第3题

正式宴会应有致词台,致词台一般设在主台附近的左侧。()

此题为判断题(对，错)。

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第4题

西餐宴会摆台中,刀、叉之间一般间距为1cm。()

此题为判断题(对，错)。

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第5题

中餐零点服务中为客人斟酒一般从主宾位置开始。()

此题为判断题(对，错)。

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第6题

全棉和棉麻混纺的正餐餐巾,平均寿命4-6个月,而维萨餐巾可用3—4年。()

此题为判断题(对，错)。

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第7题

当服务客人是8人时,服务员要用2个茶壶为他们进行茶水服务。()

此题为判断题(对，错)。

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第8题

雪莉酒以干型为主,绝大多数在西班牙酿造。()

此题为判断题(对，错)。

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第9题

冰镇酒水的方法通常有冰块冰镇和冰箱冷藏冰镇两种。()

此题为判断题(对，错)。

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