更多“以下产品可用原料或原料与辅料代替配料、配料表的有()”相关的问题
第1题
食品标签中的配料包括()。
A.原料
B.原料、辅料
C.原料、辅料、食品添加剂
D.原料、辅料、食品添加剂、加工助剂;
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第2题
工业毒物的来源有()。
A.原料、辅料
B. 中间体或副产品
C. 产品
D. 原料、辅料,中间体或副产品,产品
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第3题
工业毒物的来源有()。
A.原料、辅料
B.中间体或副产品
C.产品
D.原料、辅料,中间体或副产品,产品
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第4题
配料表应以“配料”或“配料表”为引导词,各种配料应按制造或加工食品时()顺序一一排列
A.配料量递减
B.配料量递增
C.添加剂的属性
D.原料添加顺序
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第6题
()又称“配料”,在菜肴中的比重通常占40%以下。
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第7题
原料有()之分,三者的价值共同构成菜肴的成本。
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第8题
辅料又称“配料”,在菜肴中为从属原料,指配合、辅佐、()的原料,所占的比例通常在30%--40%以下。
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第9题
辅料又称“配料”,在菜肴中为从属原料,所占的比重通常在()以下
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第10题
配菜的基本原则,如以量的配合,以一种原料为主料的,主料应多于()
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