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[判断题]
在酥性饼干面团调制中，一般糖的用量可达面粉的32%～50%，油脂用量更可达40%～50%或更高一些。此题为判断题(对，错)。
提问人：网友xjxxxx
发布时间：2022-01-06
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A.单甘油酸脂
B.卵磷脂
C.低聚木糖
D.乳化剂
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