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[判断题]
乳清的主要成分有：乳清蛋白，乳糖，牛乳中的水分，矿物质（）
提问人：网友154336271
发布时间：2022-09-06
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下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的有（）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
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第2题
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高B.人乳中的蛋白
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中的高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中蛋白质以乳清蛋白为主
第3题
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高B.人乳
下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（）。
A.人乳中蛋白质含量比牛乳中蛋白质含量高
B.人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
C.人乳和牛乳中酪蛋白和乳清蛋白的比例接近
D.牛乳中的蛋白质以乳清蛋白为主
第4题
下列关于牛乳化学组成的说法正确的是（）
A.牛乳中的乳清蛋白质分乳白蛋白和乳球蛋白
B.牛乳中的酪蛋白可以采用酸凝和酶凝方法
C.牛乳中的不含酶类
D.乳糖可以用膜分离和乳糖水解酶除去
第9题
母乳是婴儿（） A 、母乳中蛋白总量较少,但以乳清蛋白多,且以α2-乳清蛋白为主。 B 、母乳中含有抗感染的SIgA、乳铁蛋白及溶菌酶。 C 、母乳中乳糖含量多于牛乳,且以乙型乳糖为主。 D 、母乳中脂肪以饱和脂肪酸和必需脂肪酸为多,有利于吸收。 E 、以上都不对
A．母乳中蛋白总量较少，但以乳清蛋白多，且以α2-乳清蛋白为主
B．母乳中含有抗感染的SIgA．乳铁蛋白及溶菌酶
C．母乳中乳糖含量多于牛乳，且以乙型乳糖为主
D．母乳中脂肪以饱和脂肪酸和必需脂肪酸为多，有利于吸收
E．以上都不对
