题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

（)面团经过滚圆，使面团内部结实、均匀后，即可进行面包的成形操作。

提问人：网友blueicel 发布时间：2022-01-07

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第1题

在面包面团中使用面团改良剂是为了（）。

A. 增加面团的搅拌耐力

B. 加快面团的成熟

C. 改善制品的组织结构

D. 使产品美观

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第2题

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第3题

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第4题

()“cheesecake”的中文意思是气鼓。

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第5题

()在制作果冻时,所需要的水果丁洗干净后应立即倒入果冻液中。

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第6题

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第7题

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第8题

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第9题

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