题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

（）HACCP计划中的关键控制点需要进行监视，而操作性前提方案不需进行监视

提问人：网友154336271 发布时间：2022-10-03

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第1题

HACCP计划中的关键控制点需要进行监视而操作性前提方案不需进行监视。（)

HACCP计划中的关键控制点需要进行监视而操作性前提方案不需进行监视。()

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第2题

HACCP计划中的关键控制点需要进行监视而操作性前提方案不需进行监视（）

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第3题

在进行HACCP计划中，针对每个关键控制点的控制标准和预防措施详细设计的模版或表格称为_______。

在进行HACCP计划中，针对每个关键控制点的控制标准和预防措施详细设计的模版或表格称为____________。

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第4题

在进行HACCP计划中，针对每个关键控制点的控制标准和预防措施详细设计的模版或表格称为HACCP控制表。（)

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第5题

正确的说法是，HACCP计划中（)。A.关键限值一定是用数字来衡量B.一个关键控制点可以控制一个或者多

正确的说法是，HACCP计划中()。

A.关键限值一定是用数字来衡量

B.一个关键控制点可以控制一个或者多个危害

C.一种危害只用一点进行控制就行了

D.以上都不对

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第6题

在HACCP计划中，对每一个关键控制点都应预先建立相应的()

A.关键限值

B.控制点

C.纠偏措施

D.风险评估

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第7题

HACCP计划中（）

A.以下都不对

B.一个关键控制点可以控制一个或者多个危害

C.一种危害只用一点控制就行了

D.关键限值一定用数字来衡量

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第8题

食品安全管理体系审核组组长应当（)。

A.能够完成HACCP计划中关键控制点的审核

B.能够编制完成审核报告

C.能够组织和指导审核组成员

D.能够预防和解决冲突

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第9题

在实施HACCP计划时，最关键的一步是（)。

A.建立双核查方案的验证和监督流程

B.定位关键控制点

C.对材料和加工过程的危害分析进行管理

D.选择好的虫害控制器

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第10题

验证过程是：（)。

A.在HACCP计划中是可有可无的

B.在关键控制点建立的用来区别可接受和不可接受的限值

C.描述用于消除、预防一种危害或将危害降至可接受水平的方法

D.描述用于验证一个公司HACCP计划执行情况及其有效性的方法

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第11题

HACCP计划应不包含影响食品安全的所有关键控制点（CCP)。（)

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