题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

套餐菜单的主要特点（)。

A.以包价销售、比零点菜单便宜

B.要体现一定的艺术性，要体现高档

C.主要针对旅行社、会议客源，比较经济实用

D.服务比较简单

提问人：网友Chenshan2019 发布时间：2022-06-03

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ABCD

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第1题

所有餐饮菜单都可以按菜肴的种类和标价进行分类，三种基本菜单的类型是()

A.套餐、零点和套餐、零点混合菜单

B. 套餐、零点和自助餐菜单

C. 儿童、特色和营养菜单

D. 零点、营养和特色菜单

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第2题

根据菜单功能分类菜单可以分为（）

A.零点菜单

B. 套餐菜单

C. 混合式菜单

D. 自助餐菜单

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第3题

以酒店方为主，无需与就餐者商议所编制的菜单是（）。

A.零点、套餐菜单

B.宴会、会议菜单

C.宴会、团队菜单

D.会议、酒会菜单

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第4题

根据市场特点分类，菜单可以分为（)。

A.零点菜单

B.套餐菜单

C.固定菜单

D.循环菜单

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第5题

根据菜单价格形式划分，菜单可以划分为哪几类？（）

A.零点菜单

B.套餐菜单

C.团体菜单

D.宴会菜单

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第6题

零点菜单与套餐菜单的显著区别在于：零点菜单（）。

A.品种众多

B.菜价便宜

C.每菜标价

D.配有照片

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第7题

按用餐与定价方式分类，菜单可分为零点菜单、套餐菜单、宴会菜单和（）。

A.即时菜单

B.团体菜单

C.客房菜单

D.循环菜单

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第8题

按用餐与定价方式分类，菜单可分为零点菜单、套餐菜单、宴会菜单和（)。

A.A.循环菜单

B.B.即时菜单

C.C.团体菜单

D.D.客房菜单

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第9题

无论是国内还是国外，在餐厅中使用最为广泛的菜单是（）

A.会议菜单

B. 套餐菜单

C. 宴会菜单

D. 零点菜单

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第10题

餐厅采用一整套完整的菜单，而不是一张菜单，这些菜单按照一定的时间循环使用，过了一个完整的周期，又开始新的周期。这样的菜单称为（）

A.固定菜单

B. 零点餐单

C. 套餐菜单

D. 循环菜单

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第11题

餐饮菜单种类多姿多彩，分类方法多种多样，根据市场销售特点，对经营使用频率高、设计制作要求高的菜单可分为点菜菜单、套餐菜单与（）。

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