题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

关于危害的说法下列那一个是正确的：（)。

A.所有的公司都需要在预定的相同的关键控制点进行控制危害

B.一个重大危害必须在关键控制点加以控制

C.危害是在食品中对消费者有潜在危害及消极影响的生物的、物理的或化学的因素

D.B和C都对

提问人：网友xiao2020 发布时间：2022-04-16

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ABCD

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第1题

下列关于关键控制点的说法正确的是（)。A.关键控制点必须设置关键限值B.一个关键控制点控制一个

下列关于关键控制点的说法正确的是 ()。

A.关键控制点必须设置关键限值

B.一个关键控制点控制一个已识别出的危害

C.通过关键控制点的控制可以消除这一步骤产生的食品安全危害

D.每个食品企业都一定会存在关键控制点

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第2题

有些危害需多个关键控制点来控制，有的关键控制点能同时控制多个危害。

A．错误

B．正确

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第3题

下列关于关键控制点（CCP）说法正确的是（）

A.一个CCP可以控制多个危害。

B.生产相同食品的企业CCP应该是相同的。

C.为了更有效的控制危害，所以CCP设置越多越好。

D.通过危害分析后，食品生产企业可以没有CCP。

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第4题

以下说法正确的是（)。

A.在某些产品加工中可能识别不出关键控制点

B.任何产品加工中都一定会存在关键控制点

C.同一危害由一个关键控制点实施控制

D.一个关键控制点只能控制一个危害

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第5题

危害分析的目的是：()。

危害分析的目的是：（)。

A、建立纠偏行动

B、确认在关键控制点进行控制的重大危害

C、建立关键限值

D、建立关键控制点

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第6题

正确的说法是，HACCP计划中（)。A.关键限值一定是用数字来衡量B.一个关键控制点可以控制一个或者多

正确的说法是，HACCP计划中()。

A.关键限值一定是用数字来衡量

B.一个关键控制点可以控制一个或者多个危害

C.一种危害只用一点进行控制就行了

D.以上都不对

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第7题

对于一个食品安全管理体系()实施控制，是不正确的说法

A.一种危害可由不止一个关键控制点

B.由操作性前提方案

C.必须含有关键控制点

D.可以没有关键控制点

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第8题

以下对危害分析与关键控制点体系HACCP描述正确的是（）

A.HACCP是一个零风险控制体系。

B.HACCP可以作为预防性的食品安全控制体系。

C.HACCP可将危害预防、消除或降低到消费者可接受的水平。

D.HACCP能够百分之百的控制所有的食品安全危害

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第9题

一个关键控制点能用于控制（)种危害。A.1B.2C.3D.多种

一个关键控制点能用于控制()种危害。

A.1

B.2

C.3

D.多种

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第10题

一个关键控制点只能控制一种食品安全危害。

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第11题

单个关键控制点能用于控制多种危害。（)

单个关键控制点能用于控制多种危害。 ()

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