题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

红糟所用酒糟再加入10%的红曲调色.此题为判断题(对，错)。

提问人：网友KingReturns 发布时间：2022-01-06

参考答案

查看官方参考答案

如搜索结果不匹配，请联系老师获取答案

网友答案

查看全部（）

· 有8位网友选择错，占比80%
· 有2位网友选择对，占比20%

对错

提交我的答案

登录提交答案，可赢取奖励机会。

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！

更多“红糟所用酒糟再加入10%的红曲调色.”相关的问题

第1题

红糟是由黄酒的酒糟加入9%的红曲制成，色泽鲜红，具有酒香味道。（)

点击查看答案

第2题

（）红糟是由黄酒的酒糟加入9%的红曲制成，色泽鲜红，具有酒香味道

点击查看答案

第3题

红糟是由黄酒的酒糟加入9%的红曲制成，色泽鲜红，具有酒香味道（）

点击查看答案

第4题

福州菜所使用的红糟，是以糯米、红曲发酵成酒后，沉淀于缸底的酒糟。（)

此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第5题

香糟可分为白糟和（)两种，其中红糟是在酿造时加入5%的红曲米酿造而制成的

香糟可分为白糟和()两种，其中红糟是在酿造时加入5%的红曲米酿造而制成的

点击查看答案

第6题

白糟所用酒糟为绍兴黄酒的酒糟.此题为判断题(对，错)。

点击查看答案

第7题

（）：在大曲酒糟或麸曲酒糟中加入极少量大曲或麸曲，入窖再发酵30—50天即成香醅。有些还在酒糟拌曲时，再加糟量5％的酒尾（25°）。

点击查看答案

第8题

常用于萝卜条、咖哩粉等食品的调色和增香的物质为（）

A.红曲色素

B.胭脂虫红

C.甜菜红

D.姜黄色素

点击查看答案

第9题

糟熘三白中必须用的调味料是（)。A.红糟汁B.香糟酒C.酒酿D.红曲粉

糟熘三白中必须用的调味料是()。

A.红糟汁

B.香糟酒

C.酒酿

D.红曲粉

点击查看答案

第10题

糟溜三白中必须必须用到的调味料是（)。

A.红糟汁

B.香糟酒

C.酒酿

D.红曲粉

点击查看答案

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“简答题”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜

简答题

点击打开微信

警告：系统检测到您的账号存在安全风险

抱歉，您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。

微信搜一搜

简答题

点击打开微信