题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

8、水是肉中含量最多的成分。在肉中存在的方式有()。

A.自由水

B.不易流动水

C.结合水

D.水蒸气的水

提问人:网友xzh4979 发布时间:2022-01-07
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
网友答案
查看全部
  • · 有3位网友选择 D,占比37.5%
  • · 有3位网友选择 B,占比37.5%
  • · 有2位网友选择 A,占比25%
匿名网友 选择了A
[156.***.***.248] 1天前
匿名网友 选择了D
[15.***.***.82] 1天前
匿名网友 选择了A
[53.***.***.29] 1天前
匿名网友 选择了A
[156.***.***.248] 1天前
匿名网友 选择了B
[254.***.***.156] 1天前
匿名网友 选择了D
[5.***.***.251] 1天前
匿名网友 选择了D
[15.***.***.82] 1天前
匿名网友 选择了B
[116.***.***.144] 1天前
匿名网友 选择了B
[133.***.***.145] 1天前
匿名网友 选择了D
[57.***.***.148] 1天前
匿名网友 选择了A
[53.***.***.29] 1天前
匿名网友 选择了D
[5.***.***.251] 1天前
匿名网友 选择了B
[254.***.***.156] 1天前
匿名网友 选择了D
[5.***.***.251] 1天前
匿名网友 选择了D
[15.***.***.82] 1天前
匿名网友 选择了B
[116.***.***.144] 1天前
匿名网友 选择了B
[133.***.***.145] 1天前
匿名网友 选择了D
[57.***.***.148] 1天前
匿名网友 选择了A
[53.***.***.29] 1天前
匿名网友 选择了A
[156.***.***.248] 1天前
加载更多
提交我的答案
登录提交答案,可赢取奖励机会。
更多“8、水是肉中含量最多的成分。在肉中存在的方式有()。”相关的问题
第1题

肉品中水分含量过多或过少均会导致肉的品质下降。

点击查看答案
第2题

水分是肉中含量最多的成分,在肌肉中的水分含量是().

A. 10%

B. 15%

C. 60%

D. 70%

点击查看答案
第3题

关于牛肉的辨别,正确的是()

A. 牦牛肉比黄牛肉好

B. 水牛肌肉间脂肪多

C. 黄牛肉肌肉较粗

D. 肌肉组织较致密的是水牛

点击查看答案
第4题
下列注水肉中没有水样光泽的肌肉是()。
A、背最长肌

B、肱二头肌

C、通肌肉

D、半腱肌

点击查看答案
第5题
9、肉在成熟过程中发生的变化有( )。A、PH值回升B、蛋白质...

9、肉在成熟过程中发生的变化有( )。

A、PH值回升

B、蛋白质发生变化

C、风味改善

D、脂肪含量变少

点击查看答案
第6题

21、冷却肉(冰鲜肉):指对屠宰后畜胴体迅速进行冷却处理,使胴体温度(以后腿内部为测量点)在24h内降为0-4℃,并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0-4℃范围内的鲜肉。

点击查看答案
第7题

24、 家禽的放血方法中动脉放血法是其中最好的一种。

点击查看答案
第8题

22、肌肉达到最大僵直以后,继续发生着一系列生物化学变化,逐渐使僵直的肌肉持水性回升而变的柔软多汁,并获得细致的结构和美好的滋味,这一过程称之为解僵。

点击查看答案
第9题

29、脂肪组织蓄积在肌束内,可以使肌肉呈现大理石纹状,提高肉的肉嫩多汁的特性,脂肪在活体组织内起着保护组织器官和提供能量的作用,是肉制品种主要风味物质的来源。

点击查看答案
第10题

30、结缔组织是将动物体内的各个部分连接和固定在一起的组织,分布于机体的各个部分,构成了器官、血管和淋巴管的支架,包围和支撑着肌肉、筋腱和神经束,将皮肤连接于机体。

点击查看答案
账号:
你好,尊敬的用户
复制账号
发送账号至手机
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
简答题
点击打开微信