题目内容
（请给出正确答案）
A.食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益
B. 非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系
C. 如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要
D. 食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少
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A食物可以划分为垃圾食品和健康食品两大类别。
B食物中没有十全十美的，也没有一无是处的，作用如何，要看它们在膳食中如何搭配。
C一般来说，食物的价格越贵，则营养价值越高。
D维生素含量高的食品营养价值比较高，反之，就比较低。
A食物的某种营养素含量和食物成分表中查到的相应数据是不一定完全一致。
B20年前对食物营养价值的评判说法，如今不一定能做为膳食指导的依据。
C不同产地、不同栽培方式和不同品种的同一种食品，营养价值可以有很大的差距。
D因为某种蔬菜有益于健康，所以用这种蔬菜制成的所有菜肴都具有同样的健康作用。
A食物的营养价值高低，就是同样重量食物中主要营养素的含量多少。
B如果符合自己的食欲和喜好，则该食物的营养肯定符合自己的生理需要。
C非营养健康成分存在与否和食物的营养价值没有关系。
D食物的营养价值概念当中，包括了它们对于预防疾病的效益。
A.只有营养素能够促进健康
B.只有必需营养素能够促进健康
C.植物性食物中的营养素种类多于动物性食物，因此营养价值更高
D.动物性食物中不含非营养素成分
E.食物中的非营养素成分能够促进健康
A.食物中的蛋白质生物价越高，被机体利用程度越高
B.食物中的蛋白质生物价越高，其营养价值也越高
C.动物蛋白质的生物价一般比植物蛋白质低
D.生物价主要用来评价蛋白质的体内利用价值
下列有关氨基酸模式的概念描述不正确的是（）。
A.食物蛋白质的组成限制性氨基酸多氨基酸组成不合理
B.搭配模式反映食物蛋白质的营养价值
C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必需氨基酸的种类和含量进行比较
D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
下列有关氨基酸模式的概念，描述不正确的选项是（）
A.食物蛋白质的组成限制性氨基酸多氨基酸组成不合理
B.氨基酸模式反应食物蛋白质的营养价值
C.人体蛋白质和各种食物蛋白质在必须氨基酸的种类和含量进行比较
D.人体蛋白质和各种食物蛋白质在所有氨基酸的种类和含量进行比较
A.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
B.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主
C.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C
D.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
A.豆类含有的脂肪以不饱和脂肪酸为主
B.豆类加工成豆腐后蛋白质的消化利用率提高
C.干豆类不含维生素C，但豆芽富含维生素C
D.豆类与谷类食物合用，可提高蛋白质利用率
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