食品腐败变质实质上是食品中营养成分的合成过程。

A.食品pH值

B.食品中病毒

C.食品营养成分

D.食品温度

A.食品的水分

B.食品中微生物

C.食品的营养成分

D.环境温度

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.脂肪

D.核酸

A.食物本身

B.食物的含水量

C.食物的营养成分

D.环境因素

E.微生物的作用

下列不属于禁止生产经营的食品是()。

A.腐败变质的食品

B.死因不明的禽、畜、兽等动物肉类

C.添加食品添加剂的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的食品

A.腐败变质的食品

B.死因不明的禽、畜、兽等动物肉类

C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的食品

A.腐败变质的食品

B.死因不明的禽、畜、兽等动物肉类

C.按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

D.营养成分不符合食品安全标准的食品

A.食品添加剂必须经过安全性毒理学评价

B.某些食品添加剂具有毒性，应尽可能不用或少用

C.食品添加剂不应破坏食品本身的营养成分，不影响食品的质量和风味

D.食品添加剂不能用来掩盖食品腐败变质的缺陷

E.食品添加剂用于食品后不能分解产生新的有毒有害的物质

A.超范围、超限量使用食品添加剂的食品

B.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

C.腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂

D.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂

A.营养成分

B. 水活度

C. PH值

D. 温度