亚硝酸盐含量高的是A.烟熏腊肉B.卷心菜C.爆腌咸菜D.泡菜E.不新鲜带鱼

多环芳烃含量高的是

A.烟熏腊肉

B.卷心菜

C.爆腌咸菜

D.泡菜

E.不新鲜带鱼

A.腊肉

B.酸奶

C.面包

D.果汁

A.黄曲毒素是黄曲菌和寄生曲菌的代谢产物

B.油炸、烟熏和烧烤食物

C.腌制火腿、咸肉等食品时，加入亚硝酸钠做为着色剂

D.亚硝酸盐在胃内可在胃酸和细菌的作用下形成亚硝胺

E.十字花科蔬菜如菜花、卷心菜、西兰花等以及葱蒜类蔬菜

以下哪些行为会对大气环境质量带来影响？

A.露天焚烧垃圾

B.露天烟熏腊肉

C.餐饮油烟的排放

A.误用亚硝酸盐当食盐用

B.食用腐烂变质蔬菜

C.食用腌腊肉

A、A.对于喜欢其特殊口味的人可长期食用。

B、B.在腌制过程中，亚硝酸盐能够起到很好的呈色和抗氧化的作用。

C、C.人体长期摄入会导致机体亚硝酸盐堆积，有一定的致癌作用。

D、D.可延长食品的保质期限。

不是发生亚硝酸盐食物中毒的原因的是()。

A.把亚硝酸盐当作食盐食用

B.食用了含硝酸盐或亚硝酸盐含量过高的蔬菜和肉制品

C.吃了腌制的咸菜

D.食用了硝酸盐和亚硝酸盐含量高的苦井水煮的饭

胃癌的I类致癌原

A．霉变食品

B．咸菜

C．腌制烟熏食品

D．亚硝酸盐

E．幽门螺杆菌