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[单选题]
菜肴是由一定的()构成的。
A.主料、配料
B.冷、热菜品
C.质和量
D.整套宴席菜品
提问人:网友tangmanyun
发布时间:2022-01-06
A.主料、配料
B.冷、热菜品
C.质和量
D.整套宴席菜品
要做到菜肴的数量搭配合理,每一道菜都是由主料、配料、()和合理的烹调方法结合而成的。
A.调料
B.营养素
C.水份
D.食品
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