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[单选题]

家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃（肚）等。

A.肝

B. 肺

C. 肠

D. 脑

提问人：网友lj1988 发布时间：2022-01-06

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第1题

家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的肺、肝等（）

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第2题

家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是肠、胃（肚）等（）

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第3题

家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的（）、胃[肚]等。

A.肝

B.肺

C.肠

D.脑

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第4题

家畜内脏适用翻洗法和盐醋法搓洗，尤其是内脏中的肠、（）等。

A.肝

B.肺

C.脑

D.胃[肚]

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第5题

洗涤家畜禽内脏方法有：盐醋搓洗、（)、刮剥洗、漂洗、灌洗法等。

A.热水冲洗

B.凉水冲洗

C.里外翻洗

D.矾水冲洗

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第6题

禽畜类内脏清洗方法除挑出洗、刮洗法外还有（)。

A.灌洗法，烫洗法，翻洗法和盐水洗法

B.搓洗法、灌洗法，烫洗法和翻洗法

C.翻洗法、冲水法、烫洗法和搓洗法

D.搓洗法，灌洗法，烫洗法和冷水洗法

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第7题

畜类内脏清洗方法主要有搓洗法，灌洗法，烫洗法，翻洗法。（)

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第8题

禽兽类内脏加工清洗的基本方法有翻洗法，搓洗法，刮洗法，灌洗法和挑出洗法等六种方法。（)

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第9题

内脏的洗涤方法有多种，其中翻洗法也是洗涤一种（）

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第10题

家畜类原料常用的清洗加工方法有：（)、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法

家畜类原料常用的清洗加工方法有：()、盐醋搓洗法、热水烫洗法、刮剥洗涤法、灌水冲洗法和清水漂洗法等。

A.里外翻洗法

B.削皮清洗法

C.去瓤掏洗法

D.去除杂质法

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