题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

变换不同的原料使其变换不同的菜名,如芙蓉鲍鱼、芙蓉鱼片。()

提问人:网友wngzhf 发布时间:2022-01-07
参考答案
查看官方参考答案
如搜索结果不匹配,请 联系老师 获取答案
更多“变换不同的原料使其变换不同的菜名,如芙蓉鲍鱼、芙蓉鱼片。()”相关的问题
第1题

A. 差别感受性

B. 绝对感受性

C. 感觉适应性

D. 潜意识感觉

点击查看答案
第2题
碱发不仅用于富含蛋白质的干料,如蹄筋、鲍鱼等,还可用于新鲜的原料。( )

此题为判断题(对,错)。

点击查看答案
第3题

A. 说理教育法

B. 品德评价法

C. 情感陶冶法

D. 品德修养法

点击查看答案
第4题
制作油焖大虾时,锅中烹醋的目的是( )

A、去腥

B、解腻

C、增加酸味

D、增加颜色

点击查看答案
第5题
刀工美化的作用之一是便于美化菜肴的( )。

A、图案

B、色彩

C、形体

D、外观

点击查看答案
第6题
鸡腿分割方法的第二步,将股骨头露出,用尖刀将连接处的( )割断。

A、血管

B、淋巴

C、韧带

D、结缔组织

点击查看答案
第7题
京东板栗又称良乡板栗,它个小壳薄易剥、果肉细、( ),在国内外久负盛名。

A、含糖量低

B、含糖量较低

C、含糖量较高

D、含糖量高

点击查看答案
第8题
油焖大虾的特点是( )

A、色泽鲜艳

B、虾壳酥脆

C、虾肉脆嫩

D、口味咸甜

点击查看答案
第9题
根据菜品颜色不同,焖分为( )

A、红焖

B、黄焖

C、番茄焖

D、酱焖

点击查看答案
第10题
在进行大虾的初加工时必须要去除沙线,即虾肠。( )
点击查看答案
账号:
你好,尊敬的用户
复制账号
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
欢迎分享答案

为鼓励登录用户提交答案,简答题每个月将会抽取一批参与作答的用户给予奖励,具体奖励活动请关注官方微信公众号:简答题

简答题官方微信公众号

警告:系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全,请在“简答题”公众号进行验证,点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证,验证成功后方可继续查看答案!

微信搜一搜
简答题
点击打开微信
警告:系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉,您的账号因涉嫌违反简答题购买须知被冻结。您可在“简答题”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封,或联系客服
微信搜一搜
简答题
点击打开微信