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[主观题]
使用手持式奶油打发器打发奶油时，打发时间对奶油打发效果有什么影响( )
使用手持式奶油打发器打发奶油时，打发时间对奶油打发效果有什么影响（)
A、打发时间越短效果越好
B、打发时间延长越好
C、打发时间太短奶油不能塑形
D、打发时间太长奶油不能塑形
提问人：网友ty2020
发布时间：2022-06-04
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A.打发液体奶油最佳温度是7--10℃
B.夏天宜带冰渣打发
C.打发鲜奶时奶油表面越亮越好
D.鲜奶打发室温应保持
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第3题
打发后的动物脂奶油的稳定性保护在（)左右，所以奶油打发后，应尽早使用。A.30分钟B.1小时C.4小时D.
打发后的动物脂奶油的稳定性保护在()左右，所以奶油打发后，应尽早使用。
A.30分钟
B.1小时
C.4小时
D.6小时
第4题
打发鲜奶油所需的时间要比打发植脂奶油（)，因为植脂奶油中的油脂熔点较低。A.要短一些B.要长一些C.
打发鲜奶油所需的时间要比打发植脂奶油()，因为植脂奶油中的油脂熔点较低。
A.要短一些
B.要长一些
C.要长很多
D.要短很多
第10题
同一种奶油枪，使用不同重量的奶油，打发后塑形效果是有差别的，0.5升的奶油枪推荐使用（)的奶油打发，塑形效果更佳。
A.A.300g
B.B.360g
C.C.420g
D.D.480g
第11题
奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、（)、直接使用和加热加油等。A.泡打奶油B.熬制奶油C.煎制奶
奶油加工方法有多种，常见的有：打发奶油、()、直接使用和加热加油等。
A.泡打奶油
B.熬制奶油
C.煎制奶油
D.切割奶油
