题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速度。
A.主宾
B. 主人
C. 女宾
D. 主桌
提问人：网友gglai81
发布时间：2022-01-07
如搜索结果不匹配，请 
A.主宾
B.主人
C.女宾
D.主桌
题目内容
（请给出正确答案）
您可能会需要：
安装简答题APP，拍照搜题省时又省心！
更多“上菜服务中要掌握好上菜的时机，多桌宴会的上菜应根据（）进餐速…”相关的问题
第4题
客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。
A.10MIN
B.15MIN
C.20MIN
D.30MIN
第5题
下列关于西餐服务说法错误的是（）。
A.西餐服务过程中记住：左刀右叉、左酒右菜，先撤后上、先宾后主
B.上菜时，要先斟酒后上菜
C.西餐宴会的上菜、撤盘应以主桌为主
D.意式菜是西菜的始祖
第7题
中餐宴会服务中错误的做法是（）
A．宴会前15分钟左右摆上冷盘
B．上菜位置在副主人右边进行
C．宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D．白葡萄酒斟七成
E．服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
第8题
西餐宴会服务过程中应注意（）。
A.左刀右叉，左酒右菜
B.宴会厅全场的上菜、撤盘应以主桌为准
C.西餐宴会餐具讲究吃一道收一道，吃到最后餐桌上无多余物品
D.上菜时，先上菜再去给客人斟酒
第9题
中餐宴会服务中错误的做法是（)
A.宴会前15分钟左右摆上冷盘
B.上菜位置在副主人右边进行
C.宴会座次安排的重点是确定各桌的主宾位
D.白葡萄酒斟七成满
E.服务中先问斟饮料最后问斟葡萄酒
