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[主观题]

卧式淋水杀菌锅的包装容器可以是（）、铝罐、玻璃罐和蒸煮袋等形式。

提问人：网友yeesong2002 发布时间：2022-01-07

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第1题

卧式淋水杀菌锅可用于（）类、肉类、鱼类、方便食品等的高温杀菌。

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第2题

卧式淋水杀菌锅的特点之一是贮存在杀菌锅底部的水量少。

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第3题

卧式淋水杀菌锅采用高速（）对产品进行加热、杀菌和冷却，温度分布均匀，提高了杀菌效果，改善了产品质量。

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第4题

【单选题】罐藏食品常用的包装容器不包括（）

A.陶瓷罐

B.金属罐

C.玻璃罐

D.软罐

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第5题

淋水式回转杀菌锅上面用作贮水锅，下面用作杀菌锅。

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第6题

全水式回转杀菌锅是（）卧式杀菌设备。

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第7题

简述卧式高压杀菌锅、回转式杀菌锅的杀菌流程。...

简述卧式高压杀菌锅、回转式杀菌锅的杀菌流程。

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第8题

间歇式罐头杀菌设备按杀菌锅安装方式分（）和（）杀菌锅。前者者又可分为（）杀菌锅和（）杀菌锅；后者可以分为（）杀菌锅、浸式和淋式杀菌锅和（）杀菌锅等。

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第9题

简述卧式杀菌锅为什么必须同时设置压力表和温度表？...

简述卧式杀菌锅为什么必须同时设置压力表和温度表？

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第10题

可用于白酒储存的容器有（)

A.不锈钢罐

B.陶坛罐

C.玻璃罐

D.塑料罐

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