题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
制作酥皮面点较常用的皮面是()。A.水油皮B.酵面皮C.水面皮D.水蛋皮
制作酥皮面点较常用的皮面是()。
A.水油皮
B.酵面皮
C.水面皮
D.水蛋皮
提问人:网友zhangwei2017
发布时间:2022-01-06
制作酥皮面点较常用的皮面是()。
A.水油皮
B.酵面皮
C.水面皮
D.水蛋皮
制作精细造型酥皮面点时,其酥与皮的比例通常采用()。
A.3:7
B.4:6
C.5:5
D.2:8
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